景秀美的资江岸边，四季分明、雨量充沛，高山坡地、茶树连片。这里孕育了闻名世界的安化黑茶，这里也孕育了享誉业界的民俗文化黑茶——梅山崖。在梅山黑茶总部研发中心，曾诞生过多个发明专利。今天，公司雄厚的技术研发实力又一次得到了证实。由我司参与完成的“功能食品产业化关键技术创新及应用”项目荣获2017年度湖南省科学技术发明奖三等奖。
（获奖证书）
在2017年度湖南省科技创新奖励大会上，全省211个项目分获2017年度省自然科学奖、省技术发明奖和省科技进步奖。项目主要分布于化学、航天、信息、环保、新材料、医学、食品安全等领域，相关研究创新性强，研究成果得到国内外研究同行广泛认可。
近年来，梅山黑茶坚持以“科技创新”为手段，与湖南农业大学等多所高等院校达成产学研合作，在安化黑茶的科技创新领域不断的突破与发展。梅山黑茶将 “功能食品产业化关键技术创新及应用”发明技术运用到安化黑茶现代科技茶——速溶黑茶茶品的开发中。在不破坏安化黑茶的口味的基础上，使茶快速溶于水，无茶渣，无杂质，冲泡简便。其符合现代消费者“快捷、便利”的生活需求，得到了广大消费者的一致好评。
科技创新路线不仅把梅山黑茶的研发水平带上了一个新台阶，而且直接提升了安化黑茶的科技含量和技术进步。这次获奖是对公司科研人员的一种肯定，也是对公司立足“创新发展”，致力于传承和发扬安化黑茶，提高茶产品科技含量的鼓励与鞭策。
（梅山崖现代科技茶品“一杯茶速溶黑茶”）
梅山崖【一杯茶】速溶黑茶，是此次获奖技术运用到安化黑茶创新研发中的一款产品。其以优质安化茯砖茶为原料，运用植物细胞破壁萃取技术与膜分离、膜浓缩技术，高倍浓缩茶叶中的香味因子、活性成分和功能因子后精制而成的一款直接冲泡的饮品。茶汤清澈，橙黄明亮，易冲泡。是家庭旅行、会议、接待的不二选择。
